Из-за характерного окраса (светлые пятна вокруг глаз на темной морде) саймири называют «мертвой головой». Несмотря на устрашающее название, саймири очень пугливы. В минуты испуга на их глазах показываются слезы. В неволе саймири жалуются и визжат по самому незначительному поводу, но, в общем — довольно доброго нрава.