Путеводитель по Тенерифе Досуг Недвижимость Центр услуг Лица Блог Книга отзывов |
|||
05.08.2018, 10:41 | #1821 |
Почетный член Клуба арендодателей
Регистрация: 12.10.2016
Адрес: Тенерифе
Сообщений: 924
|
Чистят, потрошат и могут на филе разделать.
|
05.08.2018, 11:53 | #1822 |
Почетный член Клуба арендодателей. Главная по Кальяо Сальвахе.
Регистрация: 17.11.2015
Адрес: Москва, Кайао
Сообщений: 460
|
Просто говорите: лимпио, пор фавор (почистить от чешуи и внутренностей).
Родахос (стейки рыбы). Син кабеса, син кола (без головы, без хвоста). Кон кабеса пор ла сопе (голову с собой, для супа). Филетте (филе). Фарфалле (разделка "бабочкой", надрезают так со стороны брюшка, чтобы рыбка раскрылась). Энтеро (целая рыбка для запекания). Это примитивный словарик, пусть меня поправят, но продавцы понимают как разделать, проверено))). |
05.08.2018, 12:21 | #1823 |
Участник форума
Регистрация: 04.08.2018
Сообщений: 8
|
О, спасибо огромное! Это очень-преочень ценная информация! Т.к. с испанским мы пока не дружим совсем. Планирую только пару уроков "Полиглота" посмотреть перед выездом
|
07.08.2018, 09:57 | #1824 |
Почетный форумчанин
Регистрация: 18.03.2015
Сообщений: 775
|
В районе "Волшебного леса" есть гуачинче или другие заведения, желательно не туристические, для местных?
|
07.08.2018, 19:31 | #1825 |
Местный
Регистрация: 17.04.2017
Сообщений: 170
|
Масло сливочное как по качеству, маргарином не пахнет? Я "Президент" брала, на местное посмотрела - не знаю, стоит покупать? Если да, то какое посоветуете?
|
07.08.2018, 23:14 | #1826 |
Почетный член Клуба арендодателей. Главный по Пуэрто де ла Крусу.
Регистрация: 17.05.2016
Сообщений: 533
|
Масло как сливочное, главное маргарин не купить.
Буду в Лидле, сделаю фотки. В Меркадоне вот это без соли и с солью продается. |
08.08.2018, 19:52 | #1827 | |
Местный
Регистрация: 17.04.2017
Сообщений: 170
|
Цитата:
Есть небольшие пирожные, перед покупкой тортика советую попробовать и что-то выбрать по вкусу. Цена небольших пирожных 0.90-1.10 евро. Спросила, где готовят - привозят из Санта Урсулы. Также в этом районе есть известная кондитерская El Aderno, пирожные в принципе такие же, как и в этой кондитерской, только цены там выше и смотрите сдачу. Мне дали меньше на 4 евро, я чек на месте проверила, реально офигела. Продавец сдачу дала и смылась сразу в подсобку... потом с улыбкой вернула четыре евро. |
|
13.08.2018, 17:53 | #1828 |
Местный
Регистрация: 17.04.2017
Сообщений: 170
|
Про рыбку вьеху тут пишут, что вкусна жаренная с чесночком, но в Меркадоне продавец настоятельно рекомендовала варить, и в ресторанах на севере подают вареную.
|
14.08.2018, 03:10 | #1829 |
Клуб арендодателей
Регистрация: 04.02.2017
Адрес: Los Cristianos
Сообщений: 501
|
Ну так у них так принято! В большинстве ресторанов рыбу подают типа пареную. Если хотите жареную, с хрустящей корочкой (а вьеха, смею вас уверить, весьма вкусна в таком виде! Сам стреляю регулярно!) - то только дома.
|
15.08.2018, 00:13 | #1830 |
Почетный член Клуба арендодателей
Регистрация: 12.10.2016
Адрес: Тенерифе
Сообщений: 924
|
У вьехи чешуя как панцирь, поэтому она часто получается как вареная или пареная, кому как нравится. Ее трудно приготовить с жареной корочкой.
|
15.08.2018, 03:51 | #1831 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
Убежден, что вьеху надо только жарить. Если желудок позволяет Вареная, запеченная - это когда диеты всякие по состоянию здоровья. А ежели организм жареную пищу принимает без проблем - то только так
В правильном ресторане вы сами выбираете, как приготовить рыбу. Ключевая фраза - "а ля планча". И с жареной корочкой будет все в порядке, потому как рыбу раскрывают и изнутри обжаривают. |
15.08.2018, 04:34 | #1832 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
|
15.08.2018, 05:33 | #1833 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
|
16.08.2018, 04:34 | #1834 |
Клуб арендодателей
Регистрация: 04.02.2017
Адрес: Los Cristianos
Сообщений: 501
|
|
16.08.2018, 19:46 | #1835 |
Местный
Регистрация: 17.04.2017
Сообщений: 170
|
Что это за блюдо такое? Фото из рыбного ресторана.
|
16.08.2018, 21:11 | #1836 |
Местный
Регистрация: 12.08.2014
Сообщений: 273
|
Может фаршмаг?
|
16.08.2018, 21:12 | #1837 |
Местный
Регистрация: 05.06.2016
Сообщений: 290
|
Очень на гофио похоже
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Гофио |
16.08.2018, 21:54 | #1838 |
Почетный член Клуба арендодателей. Главная по Кальяо Сальвахе.
Регистрация: 17.11.2015
Адрес: Москва, Кайао
Сообщений: 460
|
Полагаю, что это рыбный escaldon (бывает ещё мясной и овощной). Гофио + бульон + рыба+ секретные канарские ингредиенты))). Ни на что не похоже. Пробуйте: народная кухня)))
|
17.08.2018, 08:49 | #1839 |
Участник форума
Регистрация: 15.08.2018
Сообщений: 47
|
Подскажите, куда можно сходить поужинать по адекватным ценам с нормальным качеством в районе недалеко от Carretera General Puerto de Santiago? И можно ли там где-то относительно неподалеку найти фрутерию или рыночек какой-нибудь со свежими овощами-фруктами? Заранее спасибо.
|
18.08.2018, 10:16 | #1840 |
Почетный форумчанин
Регистрация: 18.03.2015
Сообщений: 775
|
В Пуэрто Сантьяго две фрутерии. Одна из них расположена где бывшая Меркадона (если не знаете где она была, то это в сторону выезда из города, по левую сторону). Вот: https://www.google.ru/maps/place/Fer...!4d-16.8397933
Вторая в другой стороне, вот: https://www.google.ru/maps/place/Fru...!4d-16.8423501 Поужинать можно много где, читайте тему про Лос Гигантес. Я бы посоветовал Los Corales: виды там просто фантастические. Старайтесь столик занять с видом на океан https://www.google.ru/maps/place/Los...4!4d-16.842452 Рынка ни в Лос Гигантесе, ни в Пуэрто Сантьяго нет. Ближайший - это агромеркадо в Адехе. |
«Тенерифе по-русски» в соцсетях — давайте дружить! |