Соленые перчики падрон (pimientos de padron) родом из Галисии. Хорошая закуска перед основным блюдом. Однако, будьте начеку: среди приятных на вкус и внешне совершенно одинаковых перчиков может попасться один ну очень жгучий. Так сказать, блюдо с сюрпризом.