Форум «Тенерифе по-русски» Путеводитель по Тенерифе    Досуг    Недвижимость
Центр услуг    Лица    Блог    Книга отзывов
 

Вернуться   Форум «Тенерифе по-русски» > Путеводитель по Тенерифе > Всё остальное

Ответ
 
Действия
Старый 07.03.2016, 12:09   #861
Sergey
Тенерифе по-русски
 
Sergey, Тенерифе
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,769
По умолчанию Рестораны в Ла Арена, Пуэрто Сантьяго, Лос Гигантес

Ситуация с общепитом в тех краях (Ла Арена, Пуэрто Сантьяго, Лос Гигантес) следующая.

Есть очень хороший ресторан El Rincon de Juan Carlos - http://www.elrincondejuancarlos.es
Это действительно проверенное добротное заведение не на каждый день, в прошлом году мишленовскую звезду получили, на форуме оно неоднократно упоминается. Ресторан, естественно, недешевый.
Других подобных заведений премиум-класса здесь нет.

Есть рестораны среднего уровня, достаточно интересные, которые можно рекомендовать к посещению.
Это, например, рыбный Fishermans Inn с шикарным видом, Casa Pedro, La Pergola (http://www.lapergola.es), Casa Pepe (http://www.casapepe-playaarena.com), El Timon, Los Corales, Casa Pancho (http://www.restaurantepancho.es).
Список неполный, я думаю еще пяток таких разноплановых "середнячков" можно насобирать. Гарантии 100%-ого удовлетворения от посещения перечисленных заведений нету, как повезет. Потому отзывы в интернете можно встретить самые разные.

Ну и третья категория ресторанов - наиболее многочисленная - обычный туристический общепит. Не представляет никакого гастрономического интереса. Я в этой теме размещал фотки таких заведений в Лас Америкас (отмотайте несколько страниц назад) с меню и ценами - здесь картина примерно такая же. Это как фудкорты в больших российских торговых центрах: всего много, вроде кухня разная, а куда бы не пошли - удовольствия мало. Но и сыты в то же время.
Sergey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2016, 16:56   #862
caramba
Участник форума
 
Регистрация: 07.03.2016
Сообщений: 37
По умолчанию

Какую рыбу считаете самой вкусной? Видел здесь сообщение про вьеху. Сам в ресторанах обычно брал черне и дораду. Какие есть мнения у бывалых гурманов?

Еще вопрос к тем, кто любит готовить осьминога. Сколько варите и какие специи и соус (если не красный чили перец) используете?
caramba вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2016, 21:59   #863
Aleksey
Участник форума
 
Регистрация: 16.11.2015
Сообщений: 28
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sergey Посмотреть сообщение
Есть очень хороший ресторан El Rincon de Juan Carlos - http://www.elrincondejuancarlos.es
Сайт у них очень стильный))
Но цен, естественно, нет. Может быть кто-то был? Какой вообще порядок цифр: один или сразу два мешка денег брать?)))
Aleksey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2016, 22:13   #864
chinadragoon
Участник форума
 
Регистрация: 17.12.2015
Адрес: Израиль
Сообщений: 23
По умолчанию

В таком ресторане обычно имеется Tasting Menu, состоящее из 6-9 блюд и какой-нибудь небольшой комплимент от шефа.
Цена в среднем от 70 до 140 евро с носа, не включая напитки и чаевые.
Также вам обязательно предложат Wine parring, когда сомелье подбирает к каждому блюду определенный алкогольный напиток - это еще 70-100 евро с носа.
Само-собой разумеется, весь столик получает одинаковые блюда и надо заказать одно меню. Мы в этом ресторане не были, но может быть они предлагают возможность заказывать блюда по отдельности, хотя обычно Tasting menu считается лучше и дешевле.

Кстати, если интересует высокая кухня, то в гостинице Абама (или вроде как они стали уже Ритц Карлтон) имеются целых два ресторана, один с одной звездой и второй аж с двумя, но молекулярный.
Тоже не были там, так, только на территорию заезжали посмотреть, но у моей начальницы была там недавно подружка и до сих пор "писяет кипятком".
chinadragoon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 08:22   #865
Belochka
Почетный член Клуба арендодателей. Главная по Кальяо Сальвахе.
 
Belochka, Тенерифе
 
Регистрация: 17.11.2015
Адрес: Москва, Кайао
Сообщений: 460
По умолчанию канарские рыбули, осьминог и прочее

Цитата:
Сообщение от caramba Посмотреть сообщение
Какую рыбу считаете самой вкусной? Видел здесь сообщение про вьеху. Сам в ресторанах обычно брал черне и дораду. Какие есть мнения у бывалых гурманов?

Еще вопрос к тем, кто любит готовить осьминога. Сколько варите и какие специи и соус (если не красный чили перец) используете?
В один ряд с вкуснейшей черне я бы поставила abadeja, pampano (очень сочная и жирненькая, хорошо запекать!), perca (плотно-волокнистая, тоже сочная, но посуше), и конечно rodaballo - наша камбала, бывает только в Макро, но наша карта Метро подходит, ее копируют служащие Макро вместе с водительскими правами на сервис-стойке и вперед...

Осьминог - его очень просто готовить! На испанских сайтах советуют "испугать осьминога": окунуть его раза три в кипяток туда-сюда, чтобы кожица не полопалась
Так как осьминог из магазина, то пугаться конечно он уже не сможет. Дальше варить обычным способом 30-40 минут до мягкости в подсоленной воде с лаврушкой и горошками перца. Порезать на куски и залить салатной французской заправкой (взбить лимонный сок или хороший яблочный уксус с оливковым маслом до состояния эмульсии), добавив порубленный лучок с кусочками сладкого перца - ммм!

Еще варили лобстера - этого приятеля главное уместить в большую кастрюлю, чуть приварить, покипел и все, скорее есть! Приятного аппетита
Фотографии (нажмите для увеличения)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_1362.jpg
Просмотров: 36
Размер:	608.1 Кб
ID:	3660  
Belochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 08:58   #866
Sergey
Тенерифе по-русски
 
Sergey, Тенерифе
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,769
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aleksey Посмотреть сообщение
Сайт у них очень стильный))
Но цен естественно нет. Может быть кто-то был? Какой вообще порядок цифр: один или сразу два мешка денег брать?)))
Тест-меню из 10 небольших блюд с вином (по-моему 5 видов) стоит 87 евро с человека (60+27).

Ресторан небольшой, столик обязательно надо бронировать заранее. Иностранцы от него без ума, в Северной Европе такого класса кухня стоит других денег.



Я советую в первый раз именно тестовое меню взять.
Sergey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 09:46   #867
Sergey
Тенерифе по-русски
 
Sergey, Тенерифе
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,769
По умолчанию

Цитата:
Какую рыбу считаете самой вкусной? Видел здесь сообщение про вьеху. Сам в ресторанах обычно брал черне и дораду.
Вьеху это я здесь продвигаю ) Я не люблю сильно выраженный рыбный вкус и запах. Даже сибас у меня дома сутки в холодильнике лимоном маринуется перед жаркой.
Рыбу на Тенерифе обычно готовят не мудрствуя лукаво: почистили - на сковороду бросили - готово. Ни о каком предварительном маринаде, хитрых специях и соусах, ароматических маслах и прочем речи нет. Ну не высокая кухня ни разу )) С другой стороны, ничто не перебивает естественный вкус свежей рыбы, она получается "как есть". Кому-то это нравится, кому-то нет.
А у вьехи нет вот этого сильного рыбного вкуса, присущего той же черне, она "мягче". Эта рыба вообще особняком стоит.

Хотя на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. Один мой знакомый любую рыбу местную ест, а вьеху терпеть не может. За... "сильный рыбный привкус" ))

Цитата:
Еще вопрос к тем, кто любит готовить осьминога. Сколько варите и какие специи и соус (если не красный чили перец) используете?
А вот никаких специй не используем ) Варим до готовности в подсоленной воде вообще без специй, потом сбрызгиваем винным уксусом. И всё.
Есно дело осьминог нужен свежий, не из заморозки.
Sergey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 11:52   #868
Antonia
Участник форума
 
Регистрация: 11.03.2013
Адрес: Тенерифе
Сообщений: 72
По умолчанию

Вьеха рулит! Так говорят в нашей семье! ))
Antonia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 14:26   #869
caramba
Участник форума
 
Регистрация: 07.03.2016
Сообщений: 37
По умолчанию

У кого живот терпит острое, то запах рыбы хорошо убивает паста для тайского супа Том Ям (на основе острого чили перца и травы ситронелль). Нужно только не переборщить, а то будут последствия ночью

Ее же можно для варки осьминога или как приправу к нему. Важно (!!!), что в отличие от рыбы, мясо осьминога на пропитывается специями. Поэтому по-галисийски его просто после варки посыпают красным перцем.

А вот нашел рецепт для бульона (тогда специи поглощаются овощами и получается суп с осьминогом):

- палочки стебля сельдерея,
- луковица (можно целиком),
- морковка (дает немного сладости),
- соль (можно заменить соевым соусом),
- перец-горошек черный или красный (обязательно душистый),
- гвоздика,
- смесь тимьяна, лаврового листа, майорана, розмарина и шалфея используется для обогащения вкусов и ароматов бульонов и супов.

Особо продвинутые кладут щепотку корицы и мускатного ореха.
caramba вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 22:58   #870
Ира56
Участник форума
 
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
По умолчанию

Сергей, подскажите, пожалуйста, в шаговой доступности от Best Semiramis (Пуэрто) есть Меркадона или подобный супермаркет?
Ира56 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2016, 23:18   #871
ИгорьЯ
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
 
ИгорьЯ, Тенерифе
 
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
По умолчанию

Ближайшая от вашего отеля Меркадона в 1 км, в ТЦ Пирамидес де Лас Мартинез.
ИгорьЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 02:37   #872
Саша
Участник форума
 
Регистрация: 05.03.2016
Сообщений: 12
По умолчанию

Добрый вечер всем. Подскажите, сколько в день примерно на еду планировать на человека, без фанатизма? Извиняюсь, если было уже, но поиск особо не помог.
Саша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 02:47   #873
ИгорьЯ
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
 
ИгорьЯ, Тенерифе
 
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
По умолчанию

Без фанатизма: комплексный завтрак в турзоне - 3.5 евро, обед в буфете без ограничения - 8 евро, ужин с морепродуктами (скажем, в ресторане Cino) - 13 евро. Итого - 25 евро.
ИгорьЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 06:22   #874
Sergey
Тенерифе по-русски
 
Sergey, Тенерифе
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,769
По умолчанию

Отмотайте десяток страниц назад в этой теме - я там сфоткал много меню с ценами в Лас Америкас, обычный уличный общепит.

Если планируете готовить самостоятельно, то цены в супермаркетах так же здесь найдете.
Sergey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 18:29   #875
Habana87
Участник форума
 
Регистрация: 07.02.2016
Сообщений: 14
По умолчанию

Всем добрый день!
Краткий отчет по рыбно-ресторанной теме на Тенерифе.

Итак, посещение Тахао вечером 08.03.2016 с целью гадско-морского праздничного ужина.
Изначально до поездки на Тенерифе в этом месте были отмечены три заведения: Las Arenas (первый на въезде), La Laja (второй на въезде) и El Rincon del Marinero (уже в поселке напротив старого порта). Первые два оказались закрыты, причем, как выяснилось на месте, Las Arenas закрыт всегда по вторникам (не чтят Клару Цеткин вовсе). Так что остался El Rincon. К счастью работал.
Посетителей не было, правда перед нами уехали люди, время около 20:00. Антураж наипростейший, эдакая столовая для тружеников моря. Витрину, к сожалению, не сфотал (на радостях что хоть что-то работает), но выбор был неплохой, кроме устриц
Были заказаны чопитас фритас, осьминог, кольца кальмара и две рыбы и салат (1/2 порции и это большая тарелка), плюс папас арругадас и 1/2 литра белого вина.
Готовка выбрана была "ла планча" (гриль), но по моему сделали как считают нужным ("фрито", т.е. пожарили). Тем не менее, все понравилось, было вкусно. Итоговый счет тоже

P.S. Спохватился сфотать чопитас фритас и осьминога, когда их уже основательно истребили с тарелок, а так были полные
Фотографии (нажмите для увеличения)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_204957.jpg
Просмотров: 84
Размер:	284.4 Кб
ID:	3676   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_204950.jpg
Просмотров: 64
Размер:	291.6 Кб
ID:	3677   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_203701.jpg
Просмотров: 64
Размер:	303.2 Кб
ID:	3678   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_203229.jpg
Просмотров: 62
Размер:	302.9 Кб
ID:	3679   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_203221.jpg
Просмотров: 68
Размер:	281.9 Кб
ID:	3680   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_203212.jpg
Просмотров: 68
Размер:	269.1 Кб
ID:	3681   Нажмите на изображение для увеличения
Название: PHOTO_20160308_211653.jpg
Просмотров: 133
Размер:	285.2 Кб
ID:	3682  
Habana87 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2016, 21:32   #876
Ира56
Участник форума
 
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ИгорьЯ Посмотреть сообщение
Ближайшая от вашего отеля Меркадона в 1 км, в ТЦ Пирамидес де Лас Мартинез.
ИгорьЯ, не затруднит скинуть карту/маршрут до Меркадоны? На туристической карте ее нет.
Ира56 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2016, 21:39   #877
ИгорьЯ
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
 
ИгорьЯ, Тенерифе
 
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
По умолчанию

А вот она: https://goo.gl/maps/w1Z7rUFBr6T2
ИгорьЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2016, 03:03   #878
Ира56
Участник форума
 
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
По умолчанию

Спасибо большое. Оказывается, совсем немного не дошла сегодня.
Ира56 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2016, 03:35   #879
Habana87
Участник форума
 
Регистрация: 07.02.2016
Сообщений: 14
По умолчанию

По мне чем ближе турзона, так у заведений тем хуже с готовкой, но все лучше с аппетитом до ваших грошей. Не аксиома, конечно, но уже почти правило.
Давеча был в районе пляжа Лас Тереситас, так решили отужинать в заведении Кофрадия де Пескадорес, которое ранее упоминалось на форуме. Расписывать недостатки не вижу смысла, а достоинств для описания нет.
С порога заявили, что они специализированный рыбный ресторан, а на деле в сравнении с упомянутым ресто в Тахао - убого. А счет принесли такой же, даже чуть больше, при том, что блюд было в два раза меньше.
Когда уходил, спросили, все ли понравилось, в ответ напомнил им о их словах о специализации и предложил выделить мне одного человека из их персонала и я его по пути завезу в Тахао, пусть мол посмотрит на настоящие рыбные рестораны, опыт перенять. Обиделись, правда глаза режет.
Habana87 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2016, 06:53   #880
Sergey
Тенерифе по-русски
 
Sergey, Тенерифе
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,769
По умолчанию

Вообще странно, там выбор рыбы всегда хороший был. И цены адекватные: 1 кило рыбы 17 евро, вьеха - 18 евро, меро - 20 евро.
Может, не сложилось просто у вас с ними, бывает.
Sergey вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Действия

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.




«Тенерифе по-русски» в соцсетях — давайте дружить!



Powered by vBulletin
Copyright ©2024 vBulletin Solutions, Inc.