Всё про питание

[Sergey]

Когда мне несколько дней назад про это сказали - я не поверил и покрутил пальцем у виска. Особенно в контексте Сан Исидро Но посмотрел в новостных лентах - действительно, новость растиражировалась. В общем, за что купил, за то и продаю:

На Тенерифе откроется первый испанский ресторан для нудистов

Ресторан Innato распахнет свои двери 20 января 2017 года в городке Сан-Исидро. Блюда здесь будут сервироваться прямо на обнаженных телах.
Итальянский ресторатор Тони де Леонардис обнародовал планы по открытию первого в Испании ресторана для нудистов. Здесь гостей попросят оставить все атрибуты современной жизни, включая одежду и мобильные телефоны, уже при входе, пишет The Local.

За €70 вы сможете приобрести комплексный стол-буфет из органических продуктов. Самое интересное, что сервироваться эти блюда будут на обнаженных телах мужчин и женщин. Из скромности отдельные участки тел будут лишь прикрыты виноградными листьями.

Де Леонардис даже предусмотрел, как посетителям быть с кошельками, если в помещение нужно входить полностью без вещей. Расплачиваться за обед придется уже на входе, перед снятием одежды. Ресторан рассчитан на 44 места, в нем будут отдельные столики, расположенные в саду с фруктовыми деревьями. Здесь не будет никакого освещения, кроме свечей.

Основатель заведения признается, что вдохновился примером первого нудистского ресторана в Лондоне, который открылся в июне 2016 года и привлек тысячи желающих забронировать столик.

[Эля77]

Сообщение от Sergey

Про Rincon del Mar в теме есть инфа, приятное местечко.

Спасибо Sergey! Про Rincon del Mar читала и вдохновилась. Одно из ностальгических желаний к приближающейся поездке - найти хорошую паэлью с гадами, сангрию и канарскую кухню. За приемлемую цену, конечно. Надеюсь, получится воплотить.

[Эля77]

Кстати, а какие отзывы по ресторану El Molino Blanco в Коста Адехе? Кто-то там бывал в последнее время (в этом году)? Понимаю, что он в ценовой категории выше среднего? Порекомендуете? Он у нас будет совсем под боком.

[Sergey]

Ресторан известный, знавший взлеты и падения. Был период - совсем испортился. Но по крайней мере чисто внешне интересный в отличие от большинства абсолютно серых заведений юга. Что там сейчас по кухне делается - не в курсе, давно не был. Посмотрите на Трипадвизоре отзывы.

[Goldcloud]

Здравствуйте. Читали на форуме, что настоящую канарскую картошку местного сорта можно попробовать в небольших местных ресторанчиках, удалённых от туристических мест. А в каких именно ресторанчиках ее можно гарантированно найти? Отдыхаем в Плайя де лас Америкас. Желательно, недалёко от этих мест, но мы на машине, так что можем прокатиться куда угодно.

[ИгорьЯ]

Вот, я даже уже не припомню, когда и где мне ее подавали.
Дело в том, что уникальный канарский картофель, который вы имеете в виду (а его несколько сортов, самые известные из которых papas negro и papas bonito) достаточно дорогой. Поэтому если вы заказываете в ресторане папас аругадос, то вам "по умолчанию" несут обычную картоху, приготовленную по-канарскому рецепту. Спрашивайте именно папас негро. А гарантировано ее можно купить во фрутерии Лос Агавес и приготовить дома. Цена в районе 3.5 евро/кг.

[vika12]

Ездили в Бенихо, на обратном пути отобедали в Каса Африка - прикольно, вкусно, просто и без пафоса. Рыбка свежайшая, заказывали черне и осьминога, салат интересный с фруктами и овощами вместе, еще картоха и хлеб у них вкусные, порции большие. Счет без спиртного по 15 евро на каждого.

[Sergey]

Про картошку

Последние несколько лет на Канарах активно внедряется термин Papas Antiguas de Canarias - "древняя канарская картошка". Применительно к Тенерифе это 18 сортов картофеля, генетически уникального аж с 16 века.
После того, как картофель попал в Европу из Южной Америки, над ним пошла активная селекционная работа по улучшению урожайности. А на Канарах, которые всегда были удаленной провинцией, селекцией заниматься было некому, да и некогда. Потому некоторые сорта сохранились как есть до наших дней. Это и есть настоящая канарская картошка. Или настоящая южноамериканская.

Bonita Blanca
Bonita Llagada
Bonita Ojo Perdiz
Bonita Colorada
Bonita Negra
Torrena o Torrena
Azucena Negra
Azucena Blanca
Colorada de Baga
Negra Yema de Huevo
Mora
Borralla o Melonera
Palmera Colorada
Palmera Negra
Palmera Blanca
Peluca Blanca
Peluca Rosada
Peluca Negra







Сегодня все больше и больше местных фермеров переходят на привозные селекционные сорта, которые и созревают быстрее, и клубни крупнее, и вообще во всех отношениях выгоднее. У "древней" канарской картошки себестоимость и соответственно цена на рынке в разы выше (с/х рынок в Адехе):



Картошка за 70 центов тоже выращена на Тенерифе и как бы тоже канарская по происхождению, но неаутентичная. Вообще, для неопытного покупателя на рынке или во фрутерии главный фактор, по которому сразу можно отличить аутентичную - цена.

Дабы защитить настоящий канарский картофель от размывания понятий, и был введен термин Papas Antiguas de Canarias, включающий только оригинальные сорта.

Фирменное канарское блюдо papas arrugadas - это лишь способ приготовления картофеля. А именно варка в морской воде до выкипания оной. Может использоваться любая картошка, хоть самая дешевая марокканская. И это тоже будет папас арругадас, никакого обмана здесь нет. Естественно, что в подавляющем большинстве заведений так и поступают.

В чем фишка настоящей канарской картошки? Почему ее покупают, хотя рядом лежит в пять раз дешевле? Она вкусная.
На мой взгляд, самый вкусный сорт - negra yema de huevo - "яичная". Темная снаружи и цвета яичного желтка внутри. У нее своеобразная консистенция и вкус, и если картошка может быть деликатесом - то это как раз тот случай.



Что касается общепита, то прислушайтесь к совету Игоря и акцентируйте внимание на том, что вы хотите именно аутентичную картошку. Может и окажется в наличии. В гуачинчес бывает, особенно когда у них свой огород есть.

[Darlingoxy]

Ребята! Подскажите пожалуйста, с точки зрения разнообразия и чтобы был рыбный отдел, в какую Меркадону лучше съездить? Мы живем в Пальм Мар. Спасибо!

[-Валентина-]

El Torito после ребрендинга и смены хозяина называется Torito Grill - http://toritogrilladeje.es
Я там после открытия не был еще, но вроде говорят, что неплохо, и мясо нормуль, и все остальное. Сходите, расскажете потом, что и как.

Ну, в общем нам не понравилось... Не могу даже объяснить, что конкретно, кроме того, что сложилось четкое ощущение, что нас нефигово обсчитали. Атмосферы что ли не хватает. Еда, в основном, вкусная. А, вот, фруктовый салат с омарами (в меню, кстати, не написано, что он фруктовый) дочки не оценили. Но мы вообще не сильно разнообразную еду заказывали.

По поводу обсчитали: брали стейки, цена в меню указана за 1 кг, ну заказали. Принесли обычного размера куски мяса, грамм по 300 приготовлено хорошо, хотя прожарка не та, которую заказывали, но не суть. Счет 200 евро с хвостиком. Больше, чем рассчитывали. Заплатили. А дома я решила чек посмотреть что-то. Так у нас каждый стейк был посчитан по цене за 1 кг из меню. Но что мы не по килограмму мяса съели, это я могу гарантировать )) В общем, за такие стейки по 30 евро это явно дороговато... Хотя если бы я и сразу посмотрела, то как докажешь, что съел не килограмм?

Меню брали русское, может там в других как-то иначе написано, не видела.

Вот и получается, что или обсчитали (и я склоняюсь к этому варианту) или цена на мясо сильно завышена.

Ну и не понравилось, что ещё до похода пыталась забронировать их на сайте - ни ответа, ни привета. Хотя писала на испанском.

[Sergey]

Сообщение от Darlingoxy

Ребята! Подскажите пожалуйста, с точки зрения разнообразия и чтобы был рыбный отдел, в какую Меркадону лучше съездить? Мы живем в Пальм Мар.

С точки зрения разнообразия в Меркадонах с морепродуктами одинаково. Вам ведь все равно ехать, так что лучше езжайте в ТЦ SiamMall, там в супермаркете хороший выбор.
Если есть карта Metro, то можно в Makro в Адехе съездить.

[Darlingoxy]

Спасибо! Съездим и в Сиам молл
Еще такой вопрос. Попробовали канарскую картошку (купили во фрутерии и приготовили, как Вы писали). Очень всем понравилось! Есть ли какие тонкости в ее выращивании? Или она растет также, как обычная? Мы заядлые огородники и хотим у себя такую же вырастить Ну и в продолжение вопрос: можно ли вывозить клубни этой картошки?

[Elеna]

Было дело... Пришло время покаяться...
Как-то несколько лет назад ранним декабрьским утром, когда мирные дехкане еще крепко спали после празднования Рождества, с колхозного поля возле Вилафлора было стырено, а затем контрабандой вывезено несколько клубней для разведения в условиях Нечерноземья.
На удивление, ей у нас понравилось - выросла крупная без какого-либо ухода. Но именно потому, что крупная, это та, что:
Sergey:

... Сегодня все больше и больше местных фермеров переходят на привозные селекционные сорта, которые и созревают быстрее, и клубни крупнее. Картошка за 70 центов тоже выращена на Тенерифе и как бы тоже канарская по происхождению, но неаутентичная

Еще была посажена купленная в Меркадоне по средней ценовой категории (более похожа на Papas Antiguas de Canarias) - выросла мелкая и кустики были невысокими.
Вкусовые качества у обеих оказались довольно средними, зато колорадские жуки и проволочники были в восторге - предпочли их традиционной картошке
В этом году обязательно куплю negra yema de huevo (название - песня! даже записывать не надо! ) и с собой заберу пятОк клубеньков на Родину...

[Любовь]

Скажите пожалуйста, по какой системе продаются продукты для диабетиков и что можно из этого купить и где? Жить будем рядом с Сиам парком.

[Sergey]

Рядом с Сиам-парком есть одноименный торговый центр. В нем - супермаркет, получается ближайший к вам. Там есть какой-то выбор диабетических товаров, но по ассортименту не подскажу. На упаковке обычно написано Sin Azucares

[Sergey]

Сообщение от Darlingoxy

Есть ли какие тонкости в ее выращивании? Или она растет также, как обычная? Мы заядлые огородники и хотим у себя такую же вырастить

Чтобы получить на выходе такой же по всем параметрам овощ, нужно соблюсти два условия:
1) оригинальный посадочный материал,
2) такие же условия выращивания.
Второй пункт вы не сможете воспроизвести при всем желании. Картофель здесь растет на определенной высоте, в определенной почве и в специфическом климате. Так что, боюсь, именно такой - не получится. Хотя, конечно, поэкспериментировать ничто не мешает

[Sergey]

Сообщение от Elеna

Было дело... Пришло время покаяться...
Как-то несколько лет назад ранним декабрьским утром, когда мирные дехкане еще крепко спали после празднования Рождества, с колхозного поля возле Вилафлора было стырено, а затем контрабандой вывезено несколько клубней для разведения в условиях Нечерноземья.

Аха, вот кто крестьянские огороды разоряет! Обычно туристы бананы тырят, на моей памяти с картофаном вы первые. Ну по крайней мере первые, кто признался ))

[Любовь]

Спасибо, Сергей. Может вы знаете, как это продаётся: в особом отделе или по всему магазину искать? И как этот магазин называется, я может пока там по инету найду, что там есть на эту тему.

[Pathfinder]

Супермаркет HiperDino - искать по всему магазину. Советую поленту - кукурузную кашу, родственницу пульса и мамалыги.

[Sergey]

Топ-10 гуачинчес острова Тенерифе по версии автора путеводителя Vamos de guachinches! Рафаэля Лутсардо.

Что такое гуачинчес читаем тут: http://www.webtenerife.ru/dosug/guachinches.html

Чем кормят в гуачинчес смотрим начиная с 39-й страницы этой темы.

1. Гуачинче El Ramal
La Orotava, TF-211
28.398100, -16.519445
Тел. 922 321 313
Привилегированное расположение с хорошим видом.




2. Гуачинче Casa Yayi
Calle San Jose, 10 - La Matanza de Acentejo
28.452041, -16.451442
Тел. 658 524 511
Хороша ропа вьеха, карне фиеста, омлеты, осьминог.




3. Гуачинче Parralito
Calle San Cristobal, 66 - La Matanza de Acentejo
28.438249, -16.453385
Тел. 922 577 980
Не жарят мясо.




4. Гуачинче Basilio
Calle de Obispo Perez Caceres, 75 - La Matanza de Acentejo
28.454703, -16.451146
Тел. 922 57 84 82
Тихо и уютно, хорошая домашняя кухня и мясо на гриле по выходным.




5. Гуачинче Nunca Es Lejos
Calle la Turca, Barrio La Corujera - Santa Ursula
28.405996, -16.488400
Тел. 609 961 315
Специализируется на мясе на гриле, хорошее вино.




6. Гуачинче Julian
Calle la Cepa 5, Santa Ursula
28.414940, -16.500339
Тел. n/a
Специализируется на мясе на гриле, хорошее вино.




7. Гуачинче Quintero
Calle la Cepa 1, Santa Ursula
28.414859, -16.500524
Тел. 922 304 637
Отличное вино и сыр, жареные сардины и ставриды, кролик, гарбансас, мясо на гриле.




8. Гуачинче David
Carretera Nueva de la Corujera 75, Santa Ursula
28.415333, -16.498262
Тел. 922 302 550
Специализируется на тушеной козлятине, ребрах на гриле, гарбансас, жареных цыплятах. Хорошее вино.




9. Гуачинче La Y Griega
Calle de la Fortuna, 23. La corujera - Santa Ursula
28.415444, -16.496741
Тел. 922 304 841
Хороший гарбансас, мясо на гриле, великолепное домашнее вино.




10. Гуачинче Tomas y Ursula
Calle Cuesta Perera, 14. El Farrobillo - Santa Ursula
28.421358, -16.483146
Тел. 690 180 888
Известен своим ранчо канарио с каштанами, хорошее мясо на гриле.